羽绒服脱了吧？赘肉藏不住了吧？
但是嘴又很刁，肿么破？
那么看这里！
万物复苏的时候，别把自己的青春掐死在萌芽里。
春天伊始，我们在北京的餐厅中寻找“轻盈”——
热量的轻盈，低卡路里；
食材的轻盈，时令新鲜；
健康的轻盈，营养均衡；
时间的轻盈，快速饱腹……
即使你是重口味爱好者，也尝试着来一大口“小轻新”吧！
轻食和美味并非不可得兼~
（部分图文来源：一大口美食榜，ID：laiyidakou）
He是家新店，但掌柜的却是老熟人——藏红花团队新作，创始人耀扬对这家餐厅的定义是“更为轻松和年轻化”。店名充满男性荷尔蒙，装修也走粗犷工业风，水泥抹墙，红砖露角，木梁的凹槽里存活着多肉萌植，晒着从透明天窗洒下的阳光。最棒的是露台，又多了一个好天气里可以看着胡同景致喝一杯自酿啤酒的好去处，一高兴似乎还能溜达去人家屋顶上房揭瓦。
露台很美好，一高兴可以溜达去人家屋顶上房揭瓦
不光氛围轻松年轻，食物也“轻”——He的轻食，在烹饪上尽量做减法，少了些热量和油脂。沙拉、果汁的用料选材相当用心。海鲜沙拉里面的虾、墨鱼圈等食材够新鲜，保持肌理的同时还有汁水存留；苦苣菜清凉微苦，配合海鲜入菜，一点点涩，更带出蔬菜本身的清新。牛油果沙拉里牛油果份量实在，虽然有坚果香气，口感油润，但这种食物本身热量比较低，即使是减肥也可以开下绿灯。法棍是当天现烤的，点单时可以选择切开还是整根——不过法棍还是不宜多吃，虽然油少，但到底是碳水化合物，减肥者请绕行——或者，来一小片？
法棍当天现烤，可以选择切开或整根
地址：东城区五道营胡同48号（暂不接受预定）
人均：80元
蔬JIANG轻食在白领聚集地的建外soho，每到餐期店内总是爆满，需要等位。有句玩笑话说：“如果盘子里的肉够满，菜够丰盛，满尖的给您端上来，别怀疑，这一定是家新馆子。”如果按照这个指标看，蔬JIANG确实是家实诚的新店。一月开店至今，排队的人气就能看出大家对健康饮食的需求。
店里的菜单设计给人很健康的感觉
店内装潢简约，木纹桌旁绿植爬墙，草绿色坐垫，白色管道低横在天花板下。掌柜就站在店门口的柜台里，进门一准跟您温和寒暄。不懂轻食，还想吃点靠谱的菜，直接问他准没错。
店内装潢干净简洁
推荐两大招牌：白虾牛油果沙拉、藜麦鸡腿肉沙拉。白虾牛油果沙拉，保险起见，还是油醋汁比较“轻”。意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒和蜂蜜的勾兑，让荷兰豆本身的清爽得到保留，没有被酱汁厚厚包裹，脆口十足。白虾的加入本应该是口腹欲望和营养的双重满足，但因为虾线并未去除干净，有些遗憾。不过温润滑腻的牛油果配紧实清鲜的虾肉，是对好cp。
白虾牛油果沙拉和藜麦鸡腿肉沙拉
藜麦鸡腿肉沙拉，如果你是肉食爱好者，选它没错。鸡腿肉的加入弥补了因吃草而受伤的心，100g的鸡腿只有180Kcal热量，大快朵颐的同时也吃得安心。藜麦是高纤维高蛋白，虽然热量较高，但一盘30g的分量很安全。
鸡腿肉的加入增加了营养和口味
这家店特别合适CBD工作人群，又要控制饮食又忙到需要吃肉补充能量的朋友，可以在这里点一份心安。
地址：朝阳区 建外SOHO西区16号楼一层1605
电话：010-53657956
人均：40元
极食餐厅的概念有别于其它轻食餐厅——它的“轻”在于食材的健康轻负担。客人不了解情况，一进门单纯以为店内种了些别致的草植，蘑菇爬墙也是有趣。点餐时发现有十几种即摘芽苗和菌类可以选择，点完“蘑菇断头”“芽菜拦腰”，由您亲自剪下，再送至后厨烹饪，新鲜百分百。
店里的蘑菇可以现摘
即摘苗菜拌橄榄菜虫草花，虫草花稍加调味就十分入味，苗菜清新爽脆。酱汁放弃复杂的调料，极简调味更显食材本味。这道菜堪为轻食代言，调味简单清淡，食材即食即摘，热量极低却营养不差。
稍加调味就十分入味，健康又清淡
鲜榨小麦草汁液，新割的小麦草被压榨制汁，加入牛奶和其它蔬果汁调配。牛奶的加入让小麦草汁更加滑润，蔬果汁很好地中和了小麦草的苦涩感，打发过的牛奶泡沫丰盈在杯口，喝起来更像是有浓郁青草味道的卡布奇诺。
新割的小麦被压榨成汁
地址：朝阳区三里屯路19号 三里屯太古里南区S2-3层32单元
电话：010-64602296 010-64602297
人均：188元
都说健身成功的最大秘诀是“三分练，七分吃”，即使在健身房里挥洒了汗水，但吃得不对，很容易前功尽弃。但每餐要算卡路里着实头疼且心惊，如果有人帮你算好做好呢？这个月底，invigr悦型将发布，懒宅人或办公室的忙人，都可以轻松吃上营养均衡、热量不超标、据说吃了还能瘦的食物了。
invigr悦型的餐品由十几年经验的五星级酒店行政总厨刘鑫研发，不仅健康，而且美味。食材则由专门有机食材供应商提供，确保每日食材的新鲜度。invigr强调摄入的几大营养素均衡，食材的配比精确至克，让每一份食材营养最大化吸收，以最愉悦的方式实现身体健康管理。
invigr菜单搭配合理，第二天绝不重复
Invigr分为中餐、西餐、素食三类，每天早餐时间送到家中或办公室。早午晚三餐三个漂亮的Monbento餐盒，并且男女有别，男子每天热量不超过1800大卡，女子不超过1500大卡。早餐为燕麦优格配清煮比目鱼，午餐则是地中海蔬果搭配番茄鸭肉，晚餐为藜麦饭配三文鱼蘑菇。第二天的餐单绝不重复。吃得轻，更吃得精。
微信号：invigr（3月30日后可由微信号预订）
人均：200-300元/天
Tribe有机餐厅在城中爱健康爱轻食的人群中已经颇有口碑，最近他们又推出了TRIBE Nutrition——定制有机健康美食配送，可订一周六天的早午晚餐。那么还有一天呢？店家表示，即使是减脂，也不能太压抑自己的天性，总要留一天吃吃自己想吃的！这也太有人性了。
Tribe的店内环境很是惬意
Tribe Nutrition一共有五类产品，有的非常明确指向健身人群的需求（纤体），有的针对特定饮食法（纯素食），有的则是针对想“吃得健康”的顾客（清新营养），不同产品有不同的卡路里标准，想要健康的吃，总有一款适合你。
Tribe精致的套餐
地址： 朝阳区工体东路2号中国红街大厦3号楼一层入口南侧（工人体育场东门）
人均：113元
说起健康轻食，城中餐厅要是漏了The Rug，肯定有许多人不答应——它甚至被众多拥趸推为“北京第一Brunch”。 之所以能在各类餐厅中脱颖而出，是因为它有着能够让人耳目一新的空间设计以及健康的菜品。Rug是美语“地毯”的一种俏皮叫法，餐厅之所以命名为“The Rug”，就是希望令来客感受到在家一样的舒适就餐环境。
熏鲑鱼蛋饼和小番茄，是Rug常被点的一道菜
为保证食材的新鲜度，店里的食材全部来自北京的有机农场。广受好评的菜品有莓果酸奶（基本属于进店必点）、各类贝谷，本尼迪克蛋配三文鱼等等。
莓果酸奶进店必点
地址：朝阳区 朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1层
电话：010-85502722
人均：172元
极客沙拉（现名极客之选健康轻餐），三位创始人分别有着迥异的专业领域背景——美国名校Kellogg商学院MBA Helen，明尼苏达大学食品科学博士后Cherry，香格里拉前厨师长杨涛师傅，但大家却充分发挥各自优势，只为将沙拉做到极致！
每一天早上5:30主厨团队开始加工凌晨采送的新鲜蔬果，40多种食材、100多道工序；每一份沙拉严格遵循“一五一十原则”，保证至少5种颜色、10种食材；如此用心良苦、呕心沥血最重要的就是好吃、好吃、好吃！怪不得他们宣称“极客沙拉是这个世界上最好的食物”。去年7月，极客沙拉就加入了Green Monday的计划，丰富的食材加上充足的植物蛋白补充， 站在健康营养美味的角度让更多的人了解和选择吃素。每周一还有素食沙拉半价优惠，小伙伴们还等什么，赶紧一起约去吃素吧！
地址：朝阳区悠唐广场5层（悠唐店）；酒仙桥路18号颐堤港3层73号商铺（颐堤港店）
人均：45元
两位创始人Danie和Alex分别来自委内瑞拉和哥伦比亚，源于南美和地中海饮食理念，MokaBros为大家呈现出异域风情的美食体验。餐厅倡导多样性和均衡性的轻食主义，通过制作简单日常的新鲜食材，打造与众不同的健康生活方式。这里还有浓厚的时尚艺术氛围，爵士风格的音乐节奏，新潮前卫的创作作品，在这里不仅可以吃得放心，还能享受美食带来的活力与时尚！
地址：北京有3家分店，分别在三里屯太古里、蓝色港湾、世贸天阶
人均：100元
Wagas是一家创立于1999年的西式休闲简餐品牌，目前在北京已经有五家分店，很多老外常常会光顾，特别受年轻人的喜欢。灰白高冷的用餐环境，新鲜清爽的健康轻食，有三明治、意面、蛋糕、鲜榨果汁、奶昔等各种选择，其中饮品的名字都很有趣，比如 “禅意”、“轻体日”、“妈妈说”、“医生说”，让用餐都成为一件很好玩的事情。
素食沙拉非常棒，黄瓜、圣女果、青菜淋上橄榄油和希腊酱，配有面包和番薯，女生的话一份就可以做午饭了。好像最新还推出了一款什锦素食色拉拼盘，有三角豆饼（falafel），烤南瓜（roast pumpkin），鹰嘴豆酱（hummus），塔布利沙拉（tabouli），和希腊色拉（greek salad），小伙伴们赶紧约起去尝一尝吧！
地址：北京共4家店，分布在三里屯太古里、双井富力中心、国贸、东直门来福，崇文门店也即将开业~
人均：80元
你还在肆虐吃肉？
他们已经在春天轻食起来了！
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