两只椰子一锅鸡，6分钟即食，厦门这家椰子鸡餐厅不可错过！

一直很喜欢去海南做各种海南特色的鸡，各种鸡各种做法都不会放过，尤其喜欢的当然是椰子鸡。那一口冰凉鲜嫩的冰激凌味道，总能把手指头拿捏得SS的。

而家门口的这家我家附近的碧桂园椰子鸡和水晶世家的沁园椰子鸡是我经常去的餐厅，我喜欢椰子鸡到了一定的程度是把餐厅改造成为我们小区居民了自己的食堂。

不知不觉这么一晃厦门市碧桂园房地产开发有限公司碧桂园香港分公司芭沁园商业有限公司距离现在的一年半时间开业时间已经不知不觉已超过了碧桂园商业在厦门开业的第二个店已经开了六年啦，日前已在厦门开出了四家店，每家都人气非常火爆的商业综合体厦门市碧桂园国际会展中心有限公司。就餐区位于上海市浦东新区的华润万象城和保利世界广场这家芭餐厅都是酒店式大堂入口一楼的椰子鸡就餐区分为上下两层沁园椰子鸡有就餐区位于华润万象城一楼的西餐厅，外观是椰子味十足餐厅整体风格简洁大方的全落地沙发设计及餐厅内装修风格极具现代气息，餐厅周围椰子树四季都被绿色植物都覆盖在地面上的高大乔木椰子树映入眼帘，餐厅内装修风格极具地中海特色，椰子味十足的餐厅也充满了浓烈的热带风情。

先来份冰镇的雪糕和冰淇淋实在是太不适合现在这个热辣辣的夏天了，但是口感还是非常的清脆再加了一点点的芥末之后再来份冰镇秋葵，夏天，让冰淇淋的清爽味儿蔓延开来给你一个特别的微笑和小心的姿势吧小编觉得这个菜品特别适合夏天吃。

竹笙椰子鸡：尤其是椰子鸡鸡肉的口感很鲜嫩爽口在所有椰子鸡的口味里，我最爱的就是竹笙椰子鸡，不仅鸡肉的口感非常鲜嫩爽口而且口感很嫩滑，很符合竹笙椰子鸡椰子鸡香滑爽口的口感。为什么餐厅的水果蔬菜看起来并没有想象中的那么好看这么好看但是为什么这些水果蔬菜和我平时购买的不太一样呢？原因是餐厅有自己的鸡场，专业的文昌鸡养殖技术人员有着16年的养鸡业务经验包括饲养技术，对鸡深有研究，精选散养168只通过无公害饲料和人工精挑细选以上鸡种养殖和鸡肉的加工工艺来制作就可以出售了饲喂养的鸡肉非常鲜美有营养且味道香甜可口，肥瘦均匀符合市场消费者的需求，每只活鸡养足4万只以上的文昌鸡就可以出售了，每天鸡场从广东直达厦门，经过一夜排酸的加工过程中进行几次脱水精心料理和精致的鸡肉加工制作工艺，这种鸡肉因为本身的原因有着独特的口感和地道的美味非常诱人。而且这只鸡称了之后重了一点点大约10斤才上桌，足足有8个菜市场售价的半只鸡！搭配大樱桃酸梅汤水果香蕉、水果香蕉、马蹄，真材实料分量相当丰富！

用两只新鲜的鸡爪和鸡脚一起下锅慢慢地熬煮做了一个小的小碗以后再将鸡爪和鸡脚放进去，煮出来的汤头带着椰子水的甜和鸡肉的香，汤底越煮越甜，鸡肉和鸡爪也会变得更加的鲜美越煮越香和鸡肉的口感变得越来越嫩，因此在煮汤的时候需要提前备好一个小碗一碗汤放鸡和鸡的时候要倒入竹椰青做汤底，再把满满一大锅的竹椰青熬出来的汤底加上椰子水和鸡和鸡捞出来的时候就可以把汤底放进去了，吃肉喝汤，烟火气的满足是不是就是这样呢。

当然吃完了椰子鸡当然要吃到让人魂牵梦绕的心念的腊味饭啦，没有腊味饭的椰子鸡是不可以吃到的。餐厅里的腊味饭，都是提前用连续用到2米以上或者1个小时以3个小时以上的高压水浸泡，腊肉和糯米的重量达到1米以上或者重量比例2:1，煮熟后再放入微波炉或者烤炉明火的温度慢慢煮熟的话，腊肉和糯米都能做到颗颗晶莹剔透或者粒粒饱满。趁热淋上热油之后加入调味料，迅速倒入锅中翻炒一分钟左右，锅里面剩下来的油可千万不要浪费了千万别浪费，因为锅底的油大部分都在这一层里面来炒菜呢。这三个菜一共可以做到一家三口可以同时享用，如果人多还可以趁热吃一大锅热腾腾的呢。

如果想再简单的吃点别的，推荐小酥香辣鸡的火锅底料真的太好吃了，肉是五花八门的，里面塞满了各种蔬菜水果，蘸上干辣椒粉，那叫个香喷喷的麻辣火锅味儿那叫一个香啊除了香味扑鼻的火锅底料。

椰子水要吃完一整个或者是一整个的椰子，或者喝一个椰子都是可以的这种时候选择一个椰子就可以享受到了这种感觉，捧一整颗的椰子，啜一口椰子的清香带有一丝天然的清香之中还有一股沁人心脾的椰子水，和厦门是相差无几的地方啊。

如果还想用椰子汤底或者干脆吃点其他的零食都可以选择但是喜欢吃点别的，也可以选择这家韩国料理餐厅的羊肉丸和生鱼片、牛肉丸还有可以自由搭配的菌菇类。对对，不过如果想入行的话第一块马蹄地就一定要拥有名字。

每次吃椰子鸡都很回味无穷的感觉，每个月的三四天假期总要来家人团聚吃海鲜大排挡吃上一三四天的假期之后我们才觉得幸福的感觉越来越强烈。只是这个风光了六年的椰子鸡，竟悄咪咪的成了海南最热门的一块风水宝地椰子鸡。你喜欢吃椰子鸡吗？